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早餐学会这种鸡蛋饼,再也不用买早餐了,做法简单,一看就会

2020-02-19 来源:美食玉馔  阅读:16次

早餐太无聊,很多人为了做出花样早餐,经常搜罗不少食谱菜谱,虽然看上去美观好看,但其实做起来很是繁琐,而且没有人家那技术更是难做出来。

虽然葱花鸡蛋饼是很家常的美食,有些人根本瞧不上这种饼,但是最朴实的就是最美味的。别看这葱花鸡蛋饼没什么馅料,咬上一口就让人爱上了。家里人本来都不喜欢吃葱花鸡蛋饼,学会了这种做法,一上桌就抢着吃,拦都拦不住。

葱花鸡蛋饼做起来简单便捷,省了时间还带来了美味,两全其美的事情谁能不动心呢?要想学会美味的葱花鸡蛋饼,接着看下去就懂了。早餐学会这种鸡蛋饼,再也不用外面买早餐了,做法简单,一看就会。

1.先在碗中放入适量的面粉,然后加入鸡蛋进行搅拌,最后撒入一些食盐调味,简单搅拌一会后在碗中添入清水,再次搅拌。把面粉颗粒化开,不然最后做出来的饼不圆滑,吃起来还有可能会有面疙瘩。一直搅拌,直到面粉变成面糊状即可。

2.接着在另外一个碗中加入鸡蛋,撒上葱花,再次进行搅拌,搅拌均匀后就可以放在一旁备用了。全都收拾完之后就可以开始做饼了。做饼之前现在锅底刷一些油,防止烙饼的时候饼粘锅,均匀刷完一层油之后倒入面糊,尽量不要倒入太多面糊,不然最后的饼会比较厚,而且不容易熟,没算好时间的话可能做出来的饼会夹生。

3.放入面糊后要迅速摇晃锅,让面糊在锅底均匀摊开形成一个圆形,最后直接在面糊上面倒上我们之前已经准备好的鸡蛋液即可,如果喜欢吃葱花比较多的饼,可以再多加一些葱花。最后用勺子把鸡蛋液在面糊上涂匀,就可以盖上盖子烙饼了。

4.如果面糊没有倒的太多,一般烙两分钟就能熟了,当然一定是在小火烙饼的状态下,大火虽然快,但是会容易把饼烙糊了,最后鸡蛋也就不香了。等两分钟一到就可以翻面了,再过两分钟后就可以出锅了。

很多人不喜欢做饼就是因为和面很麻烦,但是葱花鸡蛋饼并不需要怎么和面,也就是简单搅拌一下即可,至于发面死面等讲究上更是没有什么要求,几乎是人人都能学会的基础家常菜。

如果做葱花鸡蛋饼的时候时间比较充裕,可以先把面糊多放置一段时间,这样再烙饼,能够让饼更筋道,吃起来更香。

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