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它是“天然阿司匹林”,咳嗽清肺就吃它,奶奶20年的偏方

2020-02-14 来源:美食杰营养课堂  阅读:5次

一到春季,天气变干燥,气温下降,家里老人还有孩子,是最容易伤风感冒的,所以在未入夏之前,就要做好保暖措施,积极调理好自己的身体,以防冷风入侵,大家都知道,是药三分毒,平时还是少吃药的好,所以食补就是一个很好的方法,今天小编推荐的这个菜谱,你一定要收藏!它是“天然阿司匹林”,咳嗽清肺就吃它,奶奶20年的偏方。它是什么呢?它就是豆角。俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。它含有丰富的营养物质,常吃提高免疫力,一起来看看小编做的炒豆角丁吧,非常简单美味!

炒豆角丁

By 明儿小厨

配料:

豆角 200克、木耳(水发) 5克、猪肉 100克、葱姜蒜 油 盐 老抽 醋 蚝油 适量

烹饪步骤:

1.首先豆角切成两公分左右的丁状,放入油温六成热的锅中炸制表皮起泡发皱,捞出控油备用。

2.另起锅烧油,油热放入猪肉丁煸炒。

3.炒至肉丁变色,放入葱姜蒜爆香后,放入泡发后稍微切碎的木耳炒匀。

4.调个碗汁,碗中倒入盐,老抽,醋,蚝油调至盐融化,倒入锅中炒一两分钟。

5.最后放入炸好的豆角丁。

6.炒匀后即可出锅。

烹饪小贴士:

1、外表:大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起来没有新鲜的有水分。 2、豆角弦:大家可以当场掐一下豆角的弦,如果很容易弦就下来了,并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。 3、豆角豆:从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角,一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。

你喜欢吃都交吗?

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