农业新闻网 美食健康新闻>美食大谱

怎么做“酥脆糖霜麻花”的做法+配方,家庭版,好吃不上火,很酥脆很好吃

2020-02-13 来源:美食大谱  阅读:32次

糖霜麻花的用料

普通面粉200克 冷水80克 白糖20克 玉米油20克 苏打粉1克 泡打粉1克 糖霜部分白糖50克 冷水60克 黑芝麻20克

糖霜麻花的做法

步骤1

把所有的材料全部放入盆里

步骤2

用筷子搅成絮状

步骤3

用手柔出光滑的面团 盖上保鲜膜醒发30分钟

步骤4

接着把面团拿出来 直接用擀面杖擀出一张面皮 用刀切出自己喜欢的细长条来

步骤5

搓麻花的时候案板上抹点油会好操作 用手搓圆两边向着不同的方向揉搓然后将面条和起来就会自动缠绕在一起 继续反方向揉搓再次重合就成为的四折的麻花 收尾的地方一定要按紧避免油炸的时候松开

步骤6

总共做了18个小麻花 不用醒发直接开炸

步骤7

锅里倒入适量的玉米油 筷子放进去周围冒泡就可以开炸

步骤8

把麻花放入油锅里 开中火炸

步骤9

炸出两面金黄色就可以捞出来控油

步骤10

刚刚炸好麻花颜色还是很漂亮 非常酥脆

步骤11

我们开始做糖霜 锅里倒入冷水 白糖 黑芝麻 开大火煮开

步骤12

越煮越浓稠出现小泡泡开小火

步骤13

放入麻花快速的翻炒均匀

步骤14

每一个麻花都均匀的沾到黑芝麻和糖霜

步骤15

成品出锅 刚刚出锅的麻花会有点软冷却后会变硬而且很酥脆很好吃

步骤16

真的很好吃很酥 很脆

糖霜麻花的烹饪技巧

炸麻花的过程温度不易过高 搓麻花的时候案板上抹点油上去好操作 熬糖浆的时候水放一点就可以 甜度可以自己自己掌握

▌小贴士

每天看一看菜谱的配方和做法,你也会做很多美食哦!关注公众号《美食大谱》

声明:菜谱来源网络收集整理/原创/投稿,版权归原作者所有,如有侵权联系删除!

敬告:本站部分内容转载于网络,若有侵权、侵害您的利益或其他不适宜之处,请联系我们,本站将立即删除。
联系邮箱:731761942#qq.co m
本页标题:怎么做“酥脆糖霜麻花”的做法+配方,家庭版,好吃不上火,很酥脆很好吃
本页地址:http://bbs.maicai.la/710-1.html
论坛
  阅读原文
支持0次 | 反对0次  
  用户评论区,文明评论,做文明人!

通行证: *邮箱+888(如:123@qq.com888)

精彩推荐