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家常泡椒牛肉,酸辣开胃,超好吃的下酒菜

2020-09-14 来源:大厨的菜  阅读:14次

文章来源:大厨的菜

今天又来给大家分享美食了,作为一个无肉不欢的人,酸辣可口的牛肉对于我来说有着很大的吸引力,泡椒烧牛肉这道菜做法也是非常的简单,牛肉有很高的营养价值,可以补充人体所缺的蛋白质和钙等营养物质。接下来,我们就简单的为大家说一说怎么做香气四溢超美味的泡椒牛肉,隔壁小孩馋得想要流口水。

准备食材

一块牛肉 250克

鸡蛋 1个

黑胡椒 一小勺

盐 一小勺

料酒 两勺

淀粉 一勺

生抽 一勺

糖 一小勺

泡姜 一小块

蒜5瓣

葱 少许

泡椒10个(根据自己口味来放多放少都可以)

制作方

1、准备好牛肉,洗干净切薄片,放入一勺淀粉,一个鸡蛋,少许黑胡椒粉腌制10分钟左右;

2、淀粉参水搅散,做成水淀粉

3、蒜拍碎,泡姜切丝,泡椒切断,葱切葱段;

4、锅里烧油,油八成热的时候,放入蒜炒香后,倒入牛肉翻炒均匀,翻炒速度要快

5.快速炒散以后,马上倒入盘子里的泡姜泡椒翻炒;

6、倒入少许酱油、加适量盐,糖,生抽,翻炒;

7、牛肉熟了以后,倒入刚刚做的水淀粉,翻炒均匀最后撒上葱段就可以起锅了。

小贴士:

1. 牛肉不要炒的太久,炒久了牛肉会变得非常的老,鲜味也会跑掉,口感不好

2. 运动量大的人可以适当的多吃点牛肉,帮助身体增长肌肉,补充能量

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