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多宝鱼的家常鲜美做法,多宝鱼制作详细配方一学就会

2020-06-29 来源:xwqq  阅读:4次

多宝鱼肉质鲜嫩,腥味轻,是常见的食用鱼类。它的营养特别好,富含蛋白质、微量元素,对皮肤和肠胃都有很好的补益效果。多宝鱼身子扁肉多而且骨头少,吃起来特别方便,在家里怎么制作才好吃,这六种制作方法教给你。

多宝鱼的做法

一、清蒸多宝鱼

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多宝鱼将表面和内脏清理干净,需要划上花刀才能够煮入味,用葱姜丝和料酒先腌制十分钟,撒上盐巴和酱油上锅水开蒸15分钟。蒸鱼会出现很多汤水,往往会影响口感,将它和葱姜丝扔掉,重新摆放上香菜和葱末,倒上明油的味道更好。

二、红烧多宝鱼

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多宝鱼切除内脏清洗之后划开表面露出白肉,热油爆香辣椒生姜,放入鱼肉煎一会儿。等待变色的时候放入白糖、酱油、盐巴和水,煮十分钟撒上葱出锅。

三、剁椒蒸多宝鱼

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多宝鱼的肉很白,身体扁平但还是有内脏的。清洗好之后加入适量料酒腌制半小时。接下来只要把姜丝、蒜片、豆豉酱和剁椒酱涂抹在鱼肉上,放到锅里加热二十分钟。出锅后再浇上用辣椒超过的明油。

四、干炸多宝鱼

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干炸多宝鱼的口感外脆里嫩,和蒸煮起来的味道完全不一样。多宝鱼用酱油、胡椒粉和食盐腌制十分钟。放到七成熟煎锅中油炸,也就是油溅起小泡泡的时候。在出锅的时候撒上辣椒面和孜然粉。

五、豆豉蒸多宝鱼

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豆豉会给多宝鱼带来特别的味道,蒜片和葱段垫在盘子下面,放上清洗好的多宝鱼,将豆豉和黄豆酱涂抹在上面,蒸锅冒气的时候出锅撒上葱花。

这五种好吃的多宝鱼做法都很简单,喜欢吃海鲜的你千万别错过。

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